土鍋燉飯 秋刀魚雜菜

這是從台灣搬回來的土鍋 這次開鍋養鍋很成功 內層養得白嫩細滑 (em...我是在說鍋子嗎?)

照著Harumi Kurihara (她在日本主婦中地位 大概像台灣的傅培梅 美國的Martha Stewart)的食譜 烹出這種日式燉飯 雖然片秋刀魚除魚刺有點麻煩 但成果真的很美味 又營養均衡 而且重要的秘密武器是梅子喔 除了可去魚腥味 微酸的口感 還可促進食欲
Rice with Sanma