除舊牛 迎新虎

等會要和王醫生一家吃年夜飯 祝來年 虎虎生風

放幾張Cheese cake 的習作 
這個版本 接近日式輕乳酪蛋糕

蛋白另外打發 Cream cheese比例較少 口感鬆軟 有隔水加熱烤 表面就比較平整美觀

再試個美式重乳酪口味

Cream cheese比例高 但比起Cheese cake factory 或天母的吃吃看 還是有差 oh..my..不敢想每一口的熱量有多高 口感密集黏度較高 沒有隔水烤 加上蛋糕內有空氣bubble 所以表面有裂紋 只好用水果來美化