Cooking school Part 2

第二堂課 環境熟悉 就可聽課 作筆記 實計演練 加拍照 同時進行 這次的菜色我比較喜歡
今天的主角 噹噹噹.....

龍蝦和12磅無骨Prime Rib 學費的價錢果然有反映在食材上
半小時內要切出這麼一堆原料

又是超食的一餐 要節食了.....

今日食譜課程:

- Tomato Bruschetta: 一大半已在中場廚房裡一掃而空

- Lobster Bisque 龍蝦濃湯: Chef 是從殺龍蝦教起 很不可思議的催眠技術和刀法 我應該無法有勇氣一刀從它腦門切下吧 >-<

- Sun Dried Tomato Rissotto + Grill Vegetables 義大利蕃茄乾燉飯+油醋烤蔬菜:　一如所料　燉飯很難控制火候和水分　今天大多 under cooked.

- Sauteed Swordfish with Shitake Mushrooms 煎旗魚配香菇炒西洋韭菜：　簡單食材和調味　今日最受歡迎#1

- Rosemary Prime Rib Roast + Pomme Duchesse　迷迭香烤牛肋排＋伯爵夫人洋芋：　這是宴客菜啦　自家吃不會這麼＂搞剛＂還把洋芋泥擠得像大便一樣烤過　喔不過　那牛排真嫩真好吃

- Key Lime Pie　檸檬派：　這也是大家的最愛　不會太甜太酸　剛剛好　美味的句點

有朋自遠方來 不亦樂乎

Big的另一F4/S4成員 Dr. W這週末搬來加州 展開一年的研習 有好朋友一家作伴 這一年可會是有趣
Dr. W的效率驚人 一天內四方採購 已把家安定下來 我們幾乎幫不到什麼忙 不過他們的租屋環境非常好 昨日早上伴著渺渺薄霧 真像住在清境農場的感覺

今日早餐
Eggs Florentine with grapefruit