2011 SF星星 一閃一閃亮晶晶

最新的灣區米奇林指南出爐 最大的變動就是終於有第二家三星出現The Restaurant at Meadowood. The Chef Christopher Kostow 好幾年前我們從他在Mountain View Chez TJ還未得星星的時候就嘗到他的手藝 然後一路由一星 二星往上爬 (Chez TJ的價格也不等比的高升) 後來Chez TJ這廟還是太小 承載不住這位廚子的才華及夢想而跳槽到Meadowood (這個在Napa酒鄉的Meadowood Resort 可不是普通的貴 一晚最底價以US$600起跳 上次報紙說 超級明星Tom Cruise及超級明模Heidi Klum兩家人乘私人飛機來此度假 不過我到覺得它很像電影"熱舞17"裡的背景 有種老派有錢人渡假村的調調) 這幾年就想 何時他能拿下第三顆星 果然不負苦心人
Christopher Kostow 屬於比較新派大膽的廚子 當初就對他的調味 創意留有印象 單看菜單 很直接明瞭 不會有太多綺想 肯定他的努力及才華 但Somehow一種無法解釋的直覺讓我還沒有非常渴望再回到他的餐桌上 目前Top of my wish list 還是Alinea Chicago第一本米奇林指南就快發表了 Alinea必定是三星吧 如果洗衣店的凱大廚是廚神 那Alinea的Grant Achatz就是廚魔 師徒倆 青出於藍 勝於藍 又從鬼門關前轉回來 那是另一傳奇
讓我看得熱血沸騰的圖片

3 STARS (Exceptional cuisine and worth the journey)

The French Laundry – Yountville
The Restaurant at Meadowood

2 STARS (Excellent cooking and worth a detour)
Coi – San Francisco
Cyrus – Healsburg
Manresa – Los Gatos

1 STAR (Very good restaurant in its category)
Acquerello – San Francisco
Alexander’s Steakhouse
Ame – San Francisco
Applewood – Guerneville
Auberge du Soleil – Rutherford
Aziza – San Francisco
Baumé – Palo Alto
Bouchon – Yountville
Boulevard – San Francisco
Campton Place
Chez TJ – Mountain View
Commis – Oakland
The Dining Room at the Ritz Carlton – San Francisco
Dio Deka – Los Gatos
etoile – Yountville
Farmhouse Inn & Restaurant – Forestville
Fleur de Lys – San Francisco
Frances – San Francisco
Gary Danko – San Francisco
La Folie – San Francisco
La Toque – Napa
Luce – San Francisco
Madera – Palo Alto
Madrona Manor – Healdsburg
Masa’s – San Francisco
Mirepoix – Windsor
Murray Circle – Sausalito
One Market – San Francisco
Plumed Horse – Saratoga
Quince – San Francisco
Redd – Yountville
Saison- San Francisco
Santé – Sonoma
Solbar – Calistoga – Awesome Spa
Spruce – San Francisco
Terra – St. Helena
Ubuntu – Napa
The Village Pub – Woodside
Wakuriya – San Mateo

House of Prime Rib, San Francisco

夭壽好吃到掉口水的牛排 如果你是牛肉熱愛者(especially Prime Rib) 這裡絕對是天堂
知道這間老店 還是從Anthony Bourdain "No Reservation"看到 加上王醫師掛保證 就來嘗嘗
友善提醒: 絕對要訂位 而且訂早一點時間(our reservation is at 4:30pm) 要不然就等牛排等到地老天荒吧

內部裝潢很老派 但不會有衰敗的疲態 反而很溫馨 服務也賓至如歸 也許是菜單簡單 服務人員手腳俐落 當然大家重點都在這一爐牛肉

菜單很簡單 就是Prime Rib, just matter of how big the piece you want 也有魚的選擇啦 但那不是重點 點餐都有附Salad and side dishes 如果是點house cut or Henry cut 聽說after finishing the first piece 還可ask the second piece for free (of course, the second cut is much smaller) 除非你是超級大胃王 否則能吃完第一份就要偷笑了

一上桌先來了烤得熱烘烘的酸麵包及corn bread

桌邊服務 現拌甜菜沙拉

酒類選擇多在加州酒 價格可想而知是比外頭貴 但$50以下的選擇還是不少 今日挑了小瓶最便宜 但喝了後 還是懷念上星期的Overture Big說嘴養刁了......

我的City cut medium rare 大約只有Standard house cut 的一半 對我而言剛剛好 肉質香嫩多汁 越嚼越有味 配些微辣的芥末 好契喔......

Big的House of Prime rib cut medium rare 烤得鹹香脆的骨邊肉也好吃
配菜裡最愛約客夏布丁 奶油玉米 及烤得鬆軟的馬鈴薯 好好吃喲

最後還是吃不完打包 離音樂會還早 就待在Lounge看球賽

Orange SF 2010, Giants win

太棒了 well play 真是有冠軍隊的演出 當初誰想得到這批雜牌菜鳥軍會一路挺到最後 贏得勝利

Halloween, Boo...

Halloween night 在SF symphony hall 看黑白默片Dr. Jekyll and Mr. Hyde 加有現場管風琴配樂　很有意思　娛樂效果佳　不同於平常音樂會的嚴肅　剛開場時　Big則是不時看手機了解巨人的最新戰況
原以為會看到許多群魔亂舞　其實還好　只有剛進城時　及時拍到這張　em...這這這...某個部位也太明顯了吧